為提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，豐富餐飲品種，創(chuàng)建良好就餐環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，全面提升中州校區(qū)后勤服務(wù)管理水平，經(jīng)學(xué)校研究，決定將中州校區(qū)餐廳經(jīng)營項(xiàng)目面向社會(huì)公開招聘具備合法餐飲資質(zhì)且信譽(yù)好、業(yè)績(jī)優(yōu)的餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行委托經(jīng)營管理。

一、項(xiàng)目概況

1．建筑面積：11106m2，共三層，一層以基本大伙和營養(yǎng)套餐為主（提供早餐、中餐、晚餐），含特價(jià)和清真窗口，按照省糾風(fēng)辦要求，免費(fèi)向?qū)W生提供安全、衛(wèi)生的飲用開水；二樓以經(jīng)營特色美食廣場(chǎng)和教師用餐窗口，單獨(dú)劃出教職工就餐區(qū)域，三層暫不啟用。

2．就餐人員：教職工、學(xué)生。

二、招聘辦法

采用綜合評(píng)價(jià)的方法，具體內(nèi)容及要求詳見附件2。

三、委托經(jīng)營時(shí)間及期限

2018年9月1日—2021年6月30日（到期期限具體以學(xué)校校歷規(guī)定的學(xué)生暑假離校之日為準(zhǔn)），三個(gè)學(xué)年。

四、報(bào)名資格要求

1、餐飲企業(yè)應(yīng)符合《中華人民共和國采購法》第二十二條規(guī)定：

（1）具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；

（2）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；（提供企業(yè)2017年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告）

（3）有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；（提供企業(yè)繳納稅收和社保資金有效證明材料）

（4）參加政府采購活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄；（提供公司書面聲明）

2.具有獨(dú)立法人資格，具有從事餐飲管理服務(wù)經(jīng)營范圍的營業(yè)執(zhí)照；餐飲服務(wù)許可證；（提供證明材料，復(fù)印件加章，原件備查）

3.報(bào)名企業(yè)注冊(cè)資金人民幣500萬元以上，具備良好的社會(huì)信譽(yù)，具有從事經(jīng)營團(tuán)餐或?qū)W校食堂、高校食堂的經(jīng)歷；（提供公司注冊(cè)資金證明材料及2015年以來的業(yè)績(jī)合同，復(fù)印件加章，原件備查）

4.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參與報(bào)名。

五、項(xiàng)目要求

1. 報(bào)名材料要裝訂成冊(cè)，正本1份，分本三份（膠裝）（詳見附件1）。所有要求提供的原件要有相應(yīng)復(fù)印件并加蓋公司印章，原件備查。

2.餐廳僅由一家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)全面委托經(jīng)營，自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。經(jīng)營方全面負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營管理，經(jīng)營方可以自己經(jīng)營也可以招聘商戶進(jìn)入，進(jìn)入經(jīng)營商戶的資格、資質(zhì)要求及經(jīng)營管理、飲食安全和辦理餐飲服務(wù)所需要的各種證件等均由經(jīng)營方負(fù)責(zé)。經(jīng)營方應(yīng)與餐廳勞務(wù)人員簽訂勞務(wù)合同，與商戶簽訂經(jīng)營合同，校方與勞務(wù)人員與商戶不存在雇傭與租賃關(guān)系。

3.在經(jīng)營協(xié)議期內(nèi)，經(jīng)營方若中途終止經(jīng)營或以任何形式轉(zhuǎn)包他方，校方將對(duì)經(jīng)營方處以1-5萬元罰款，從經(jīng)營方交納的經(jīng)營保證金中或營業(yè)收入中扣除，校方有權(quán)解除經(jīng)營協(xié)議，且不再退還經(jīng)營方所交的保證金。

4.經(jīng)營方的經(jīng)營場(chǎng)所以校方提供的現(xiàn)有場(chǎng)所為準(zhǔn)，不經(jīng)校方允許，不得擅自擴(kuò)大或變更經(jīng)營場(chǎng)所，不得在現(xiàn)有場(chǎng)所范圍（如利用公共樓梯間、消防通道）外私搭亂蓋，違者校方有權(quán)強(qiáng)行拆除，因拆除所需的費(fèi)用由經(jīng)營方承擔(dān)，并從經(jīng)營方營業(yè)收入中扣除，由此造成的一切責(zé)任和損失由經(jīng)營方承擔(dān)。

5.經(jīng)營期限為三個(gè)學(xué)年（第三個(gè)學(xué)年的6月底前結(jié)束，三個(gè)學(xué)年，到期期限具體以學(xué)校校歷規(guī)定的學(xué)生暑假離校之日為準(zhǔn)），協(xié)議期滿，自動(dòng)解除。

6.經(jīng)營方負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營和管理，并承擔(dān)經(jīng)營期間產(chǎn)生的所有用工責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)。協(xié)議簽訂前經(jīng)營方需繳納壹拾萬元經(jīng)營履約保證金。

7.經(jīng)營方確保飯菜營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、品種多樣、價(jià)格合理，以不高于市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)，嚴(yán)格按照核定的菜價(jià)出售，做到明碼標(biāo)價(jià)。

8.實(shí)行米、面、糧、油、干調(diào)的集中采購，進(jìn)貨渠道正規(guī)，零星采購價(jià)格保證新鮮、衛(wèi)生，價(jià)格不能高于大型超市價(jià)格，堅(jiān)持食品采購索證制度和入庫驗(yàn)收登記制度，做到有據(jù)可查。

9.校方負(fù)責(zé)飲用開水鍋爐的購置及安裝調(diào)試，經(jīng)營期間產(chǎn)生水、電費(fèi)由校方承擔(dān)，經(jīng)營方負(fù)責(zé)辦理提供免費(fèi)飲用開水各種證件手續(xù)的辦理及經(jīng)營期內(nèi)設(shè)備的清洗、養(yǎng)護(hù)、維修、安檢、安全等全面管理服務(wù)并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。

10.經(jīng)營期間，餐廳內(nèi)部的所有裝修及涉及經(jīng)營項(xiàng)目所需的一切設(shè)備、設(shè)施配置均由經(jīng)營方負(fù)責(zé)，校方僅負(fù)責(zé)餐廳外部的玻璃幕墻、外墻瓷片、外墻粉刷及樓頂屋面防水的維修養(yǎng)護(hù)。經(jīng)營方在裝修餐廳時(shí)，必須先做出裝修方案，由校方相關(guān)部門審核后方可進(jìn)行裝修。

11.自餐廳委托經(jīng)營協(xié)議簽訂生效之日起，經(jīng)營方應(yīng)向?qū)W校繳納第一學(xué)年餐飲服務(wù)質(zhì)量保證金9萬元（后兩學(xué)年，在每年9月1日前各繳納一次）和食品安全保證金3萬元（后兩學(xué)年，在每年9月1日前各繳納一次），具體按《周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院中州校區(qū)餐廳服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法》執(zhí)行。

12.經(jīng)營期間，校方不收取餐廳的管理費(fèi)用。人員工資、水、電費(fèi)及辦理各種證件等經(jīng)營產(chǎn)生的一切費(fèi)用均由餐廳經(jīng)營方承擔(dān)。

13.就餐卡系統(tǒng)由校方負(fù)責(zé)安裝，并統(tǒng)一管理，教職工、學(xué)生實(shí)行刷卡就餐，餐廳每月的營業(yè)收入由經(jīng)營方交清水、電等相關(guān)費(fèi)用后，校方次月上旬與餐廳結(jié)算，同時(shí)，經(jīng)營方應(yīng)把所引進(jìn)的商戶上月產(chǎn)生的營業(yè)收入三日內(nèi)結(jié)算完畢，否則，下月不進(jìn)行結(jié)算。在委托經(jīng)營期滿前三個(gè)月，經(jīng)營方需先將商戶每個(gè)月的營業(yè)收入墊付給各商戶，之后再與校方結(jié)算，否則，不進(jìn)行結(jié)算。

14.經(jīng)營方經(jīng)營期間不得以委托經(jīng)營餐廳的任何財(cái)產(chǎn)作抵押向其他單位、個(gè)人借款或?yàn)樗俗鹘杩顡?dān)保。

15.在經(jīng)營期滿或解除、終止合同時(shí)，經(jīng)營方必須保證將學(xué)校提供的經(jīng)營場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備完好地移交給學(xué)校，如有破壞須修復(fù)或照價(jià)賠償，經(jīng)營方為改善經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行的改造、裝修等不動(dòng)產(chǎn)，應(yīng)保留裝修原樣。經(jīng)營方所投資購置的可移動(dòng)設(shè)備或用具，三日內(nèi)自行清理出校，否則，視為經(jīng)營方自行放棄，校方有權(quán)自行處置，且經(jīng)營方不得有任何異議或向校方主張任何權(quán)利。

16.如果在經(jīng)營期間由于經(jīng)營管理不善，給校方或師生造成損失的，經(jīng)營方應(yīng)承擔(dān)一切法律后果和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

17.談判小組對(duì)參與方報(bào)名資格進(jìn)行審核，審核通過者在參加競(jìng)爭(zhēng)性談判時(shí)需現(xiàn)場(chǎng)交納談判保證金現(xiàn)金人民幣十萬元整，根據(jù)談判結(jié)果，未獲經(jīng)營權(quán)者當(dāng)場(chǎng)退還，獲得經(jīng)營權(quán)者的保證金則作為經(jīng)營履約保證金，協(xié)議期滿后根據(jù)協(xié)議約定，若無出現(xiàn)違約，保證金無息全額退還，出現(xiàn)違約扣除后退還。

六、相關(guān)說明

1.由于中州校區(qū)目前未接入天然氣，經(jīng)營方在提供餐飲服務(wù)時(shí)應(yīng)按照安全、環(huán)保、節(jié)能的要求，自行解決燃料問題，且符合上級(jí)管理部門的相關(guān)規(guī)定。

2.參與方提供資料必須真實(shí)可靠，嚴(yán)禁弄虛作假，否則，取消合作資格，且不退換所交保證金。

七、取消報(bào)名資格的規(guī)定

1.有下列情況之一的，應(yīng)當(dāng)取消報(bào)名資格：（1）報(bào)名文件不符合公告要求的；（2）不具備報(bào)名資質(zhì)要求的；（3）不符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求的；

2.報(bào)名單位有串通、假借資質(zhì)、材料作假等影響談判公正、公平的違法、違規(guī)行為的。

八、踏勘現(xiàn)場(chǎng)

1.校方不統(tǒng)一組織踏勘現(xiàn)場(chǎng)，由參與方自行探勘，踏勘現(xiàn)場(chǎng)時(shí)需攜帶公司營業(yè)執(zhí)照和授權(quán)委托書，可聯(lián)系魏老師 13193638361 黃老師 13949966953；

2.參與方踏勘現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的費(fèi)用自理；

3.踏勘情況僅供在編制報(bào)名文件時(shí)的參考，校方不對(duì)參與方據(jù)此作出的判斷和決策負(fù)責(zé)。

九、報(bào)名時(shí)間、地點(diǎn)及聯(lián)系人

報(bào)名時(shí)間：2018年7月27日—2018年7月30日下午17:30，27、28兩天為集中踏勘現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間，29、30日兩天遞交報(bào)名材料（過期不候）。

報(bào)名地點(diǎn)：中州路北段（原周口農(nóng)校）中州校區(qū)行政樓南樓三樓。

聯(lián)系人：魏老師 13193638361 黃老師 13949966953

黃老師15838633688

周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院

2018年7月26 日

周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院

中州校區(qū)餐廳委托經(jīng)營項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性談判

報(bào) 名 資 料

報(bào) 名 單 位（蓋章）：

         法定代表人（簽字）：

         聯(lián)系電話（移動(dòng)電話）

         聯(lián)系電話（公司固話）

日       期 ：    年   月   日

附件一

報(bào)  名  函

致：周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院

我方確認(rèn)認(rèn)真、仔細(xì)查看了貴方提供的“周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院中州校區(qū)餐廳委托經(jīng)營項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性談判公告（以下簡(jiǎn)稱公告）”的全部?jī)?nèi)容，我方：         （參與方名稱）授權(quán)             （授權(quán)委托人全名、職務(wù)）代表公司進(jìn)行有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)性談判的一切事宜。

我方已完全明白公告文件的所有條款要求，并重申以下幾點(diǎn)：

（一）我方?jīng)Q定參加：周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院中州校區(qū)餐廳委托經(jīng)營項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性談判；

（二）我方接受并遵守公告文件中的所有規(guī)定和要求；

（三）本報(bào)名文件有效期為報(bào)名截止日后90天有效，如獲得經(jīng)營權(quán)，有效期延至合同終止日為止；

（四）我方已詳細(xì)研究公告的所有內(nèi)容和所有提供的參考資料以及有關(guān)附件并完全明白，我方放棄在此方面提出含糊意見或誤解的一切權(quán)力；

（五）我方同意按照貴方可能提出的要求而提供與競(jìng)爭(zhēng)性談判有關(guān)的任何其他數(shù)據(jù)信息；

（六）我方保證報(bào)名文件中提供的材料和內(nèi)容均為真實(shí)有效的，不存在弄虛作假的情況，否則愿意接受委托方周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院的任何處罰。

（七）我方如果獲得經(jīng)營權(quán)，將保證履行公告文件以及公告文件修改書（如果有的話）中的全部責(zé)任和義務(wù)，按質(zhì)、按量、按期完成公告文件及《合同書》中的全部任務(wù)，如違約，愿意承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任和一切后果。

參與方名稱：（蓋公章）：           參與方通訊地址：             

參與方注冊(cè)地址：                 授權(quán)委托人姓名（簽名）：

授權(quán)委托人職務(wù)：                 授權(quán)委托人手機(jī)：

日   期：  年   月   日

附件二：            

法定代表人授權(quán)書

致：周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院

本授權(quán)書聲明：我是                   （公司名稱）法定代表人         （姓名、職務(wù)），現(xiàn)就                  項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性談判事宜，特委托我公司正式員工           （姓名、職務(wù)）代表我公司全權(quán)辦理本項(xiàng)目的具體事宜，并簽署全部有關(guān)的文件、合同。

法定代表人簽字或蓋章：                   職務(wù)：

授權(quán)委托人簽字或蓋章：                   職務(wù)：

單位名稱（蓋章）：

單位地址：

日  期：  年   月   日

附：1.法定代表人身份證復(fù)印件（正反面）

2.授權(quán)委托人身份證復(fù)印件（正反面，原件備查）

3.授權(quán)委托人報(bào)名的，應(yīng)為本單位員工，且是獲得經(jīng)營權(quán)后的實(shí)際項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（提供與公司簽訂的正式勞務(wù)合同或至少提供近三個(gè)月的企業(yè)為其交納社保證明材料，加蓋社保部門查詢、證明或網(wǎng)絡(luò)查詢印章，此處附社保證明材料，否則按無效文件處理，社保原件提供備查）。

附件三：

“報(bào)名資格要求中的相關(guān)文件”

（1-7項(xiàng)缺一不可）

1.營業(yè)執(zhí)照（在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)可查）；

2.食品經(jīng)營許可證（附復(fù)印件，加蓋公司公章，原件提供備查）；

3.食品安全許可證（附復(fù)印件，加蓋公司公章，原件提供備查）；

4.企業(yè)無犯罪記錄（近三年，提供公司書面聲明）；

5.從事經(jīng)營團(tuán)餐或?qū)W校食堂、高校食堂的經(jīng)歷（至少兩份，附復(fù)印件，加蓋公司公章，原件提供備查）；

6.提供企業(yè)繳納稅收和社保資金有效證明材料（2017年至2018年上半年，附復(fù)印件，加蓋公司公章，原件提供備查）；

7.2017年度審計(jì)報(bào)告（提供會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具的公司2017年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告，審計(jì)報(bào)告中須有審計(jì)單位公章，注冊(cè)會(huì)計(jì)師簽字及蓋章）；

8. 其他參與方認(rèn)為可以提供的材料。

附件四：

企業(yè)資信情況

一、管理體系認(rèn)證證書

具有ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、具有22000食品安全管理體系認(rèn)證、具有14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。（報(bào)名資料中附證書復(fù)印件及網(wǎng)站查詢截圖，加蓋公司公章，原件備查，原件與復(fù)印件必須一致）

二、榮譽(yù)

全國重合同守信用企業(yè)證書；

省級(jí)以上優(yōu)秀餐飲企業(yè)證書；

中國綠色餐飲證書；

中國餐飲業(yè)十佳誠信企業(yè)；

中國餐飲業(yè)團(tuán)餐十佳品牌；

2005年1月1日以來餐飲企業(yè)在“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)”的年度評(píng)定等級(jí)。

（提供證書原件、網(wǎng)上查詢截圖、注明查詢渠道）

附件五

企業(yè)業(yè)績(jī)資料匯總表

1.（根據(jù)評(píng)價(jià)辦法的要求匯總并按順序排列在報(bào)名資料中，根據(jù)參與方實(shí)際情況可修改表格內(nèi)容，復(fù)印件加蓋公章，原件備查）

2.評(píng)價(jià)辦法中要求的其他材料

附件六：               

投資及經(jīng)營方案

本項(xiàng)材料按評(píng)價(jià)辦法中的要求自行編制，報(bào)名材料中附復(fù)印件，原件提供備查。其中：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人要求：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為參與方正式職工，提供與公司簽訂的正式勞務(wù)合同或至少提供近三個(gè)月的企業(yè)為其交納社保證明材料，加蓋社保部門查詢、證明或網(wǎng)絡(luò)查詢印章，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與實(shí)際管理人須一致。

附件七：                

服務(wù)措施和承諾

根據(jù)參與方實(shí)際情況編寫同時(shí)應(yīng)包含評(píng)價(jià)辦法中的相關(guān)內(nèi)容（格式自擬）

附件八                   

其他材料

中州校區(qū)餐廳委托經(jīng)營項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性談判綜合評(píng)價(jià)辦法

（一）評(píng)分辦法：（滿分為100分）

（二）綜合評(píng)價(jià)流程

由學(xué)校組織相關(guān)人員成立評(píng)聘小組，首先根據(jù)參與方提交的文件資料進(jìn)行資格審核，然后通知通過資格審查的參與方現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書，交納談判保證金，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答辯，最后根據(jù)參與方提供的文件資料和現(xiàn)場(chǎng)答辯進(jìn)行綜合打分、排序，確定名次。評(píng)聘小組對(duì)前三名服務(wù)承諾條款進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判，最終確定合作意向方。

具體流程如下：

1.評(píng)聘小組對(duì)各參與方的資格及提交資料進(jìn)行評(píng)審；

2.報(bào)名資格審查通過者現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書，交納談判保證金；

3.評(píng)聘小組按照抽簽順序依次對(duì)參與方進(jìn)行資料查看、詢問，參與方進(jìn)行答辯（5分鐘）、說明，并將相關(guān)承諾以書面進(jìn)行答復(fù)；

4.每位評(píng)委綜合競(jìng)聘資料和答辯結(jié)果、獨(dú)立評(píng)分；

5.參與方綜合評(píng)分得分=總得分/評(píng)委人數(shù)；

6.公布談判結(jié)果。